岗位职责
一、负责组织员工进行食品卫生、设备安全等知识的培训。
二、负责对食品卫生管理及岗位责任制度的执行情况进行督促检查。
三、负责对食品各加工环节进行严格质检并记录，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止，并提出处理意见。
四、负责建立卫生管理档案
五、负责组织健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位，建立健康档案。
六、负责及时向经理反馈安全信息和质检信息。
七、负责对定点供货商资格审查及加工环境的定期检查工作。
八、严守质检纪律，公开、公平、公正履行监督检查、激励等制度。
九、负责及时向餐饮中心经理提出合理化建议，并指导落实。
十、负责与食品安全有关的其他工作。
